“矿泉水不能烧开喝的说法，有一定的道理。”中国医疗保健国际交流促进会健康饮用水专业委员会赵飞虹研究员指出，“这主要是针对溶解性总固体（简称为TOC）含量太高的矿泉水而言。”TOC中包含有许多钙、镁离子，是有益于人体的成分。烧开后，钙、镁离子易与碳酸根结合生成难溶性的盐类——即“水垢”。“有点水垢对人体健康并没有太大的影响，但如果天天大量喝TOC过高的水，就会提高患结石病的风险。”赵飞虹说，“在饮水机上使用TOC过高的矿泉水，还存在安全隐患——水垢容易堵塞饮水机的管道，引起干烧，引发火灾。”

据专家指出，目前我国饮用水产品中，天然饮用水是最理想的饮水产品，其富含的微量元素与离子最为适中，并且最为平均，不会在某种离子元素特别多，其余离子特别少造成微量元素营养不均匀。纯净水在所有饮用水产品中，是最受欢迎的，因为其制作工艺可将所有杂质与水完全分离开来，所以称为纯净水，其口感确实是饮用水中最好的。但不宜常年饮用，因为其成分不含任何离子元素。 专家认为，纯净水和天然水的搭配使用，是最好的饮水选择。